A farinha de soja preta pode fazer milagres por você!
"Ela é rica em isoflavonas e antocianinas, substâncias importantes para combater a perda de peso, colesterol alto e até câncer", diz a nutricionista Natália Dourado.
Um estudo da Universidade Hanyang, na Coreia do sul, comprovou: o grupo que passou 28 dias consumindo soja preta absorveu 50% menos gordura em comparação ao grupo que não consumiu - e com redução de 60% do nível do colesterol ruim!
Os incríveis benefícios da soja preta
*Emagrece
A casca da soja preta tem um fitoquímico poderoso, a antocianina. O estudo coreano provou que tal substância age nos adipócitos (células que armazenam gordura no corpo) ajudando na produção de uma substância que queima a gordura armazenada nessas células. Com isso, você emagrece.
*Tira a fome
A farinha da soja preta tem alto teor de fibras responsáveis por dar saciedade. Você fica satisfeita rapidamente e demora para ter fome outra vez.
*Dá mais disposição
É rica em proteína, substância essencial para transportar as vitaminas no corpo, combatendo a fraqueza e a anemia.
*Evita doenças
Três substâncias poderosas da soja preta ajudam a prevenir diversas doenças. A isoflavona é anticardiogênica, ou seja, evita o câncer. As antocianinas previnem o câncer de mama e também ajudam a reduzir os níveis de colesterol. No estudo, o grupo que consumiu soja preta teve nível 60% mais baixo do LDL (colesterol ruim) que o grupo que não consumiu. E as antocianinas ainda melhoram os valores de HDL (colesterol bom), amenizando o risco de doenças cardíacas, como infarto e trombose. Por fim, o zinco combate gripes e resfriados, pois melhora nosso sistema imunológico, deixando as células de defesa mais fortes.
*Previne rugas
Radicais livres são células que involuntariamente produzimos o tempo todo e que, com o passar do tempo, levam ao envelhecimento da pele. As isoflavonas e as antocianinas são antioxidantes, ou seja, agem contra esses radicais livres e retardam o processo de envelhecimento.
*Combate a TPM e sintomas da menopausa
As isoflavonas aliviam a TPM e também os sintomas da menopausa, pois possuem estrutura química parecida com a do estrógeno - o hormônio feminino que fica reduzido nessa fase.
A Receita da Farinha _Fácil de fazer em casa!
Ingrediente:
200 g de grãos de soja preta.
Modo de preparo:
Coloque os grãos de soja preta numa assadeira rasa média e leve ao forno pré-aquecido e torre-os por 20 minutos em temperatura baixa.
Deixe os grãos esfriarem.
Depois, moa-os no liquidificador até obter farinha semelhante à farinha de amendoim.
Conservação e validade:
Armazene a farinha em um vidro bem fechado e guarde na geladeira ou em local fresco e livre de luz.
Consuma em até uma semana.
Ou vc pode comprar:
Farinha de Soja Preta Premium
*Preço médio: R$ 8* (pote com 250 g).
*Informações: ou www.sosoja.com.br.
*Consumo: Misturado a suco, frutas, e até receitas de bolos e pães.
Quem não pode consumir:
Pessoas com insuficiência renal não devem ingerir a soja preta, pois ela é rica em potássio - e pode piorar o quadro clínico.
Material retirado do site "Mmulher"
Bjs Tinna!!!
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